8 Vents 2022 Mallorca

8 Vents 2022 Mallorca

Tipo de uva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto negro, Callet

Tiempo de envejecimiento: 14 meses

Tipo de barrica: roble francés 225 litros de 2º y 3º año.

Viticultura: caliza, clima mediterráneo, poca lluvia entre abril y septiembre, Elaboración: Cosecha en cajas pequeñas, selección manual de uvas, fermentación en Fermentadores abiertos.

Publicación: noviembre de 2016

Concepto Mallorca - la mayor de las Islas Baleares con gran patrimonio de la cultura del vino olvidada, encontramos artesanos similares a los de la tierra principal. La isla y el mar, dada su naturaleza como isla, cada dirección abierta al mar, los vientos traen la mayor influencia en la agricultura. Cada esquina de las islas crean microclimas especiales y cambios estacionales.

El proceso Miramos un enfoque natural, dejemos que las uvas expresen el clima mediterráneo. Todos Las uvas se cosechan en cajas y se fermentan en nuestra bodega. Después de la fermentación maloláctica en barriles seleccionamos la mezcla para el vino final y la edad más allá en roble francés.

* Información facilitada por la bodega.