Nuestro objetivo es elaborar diferentes vinos de parcelas especiales de la Ribeira Sacra, para conseguir que expresen en sutotalidad las características de su suelo, orientación y variedades de uva que se presentan en esa zona particular.

Para ello, se cuidan los viñedos de una forma manual y menos dañina para el medio ambiente, intentando siempre respetar laforma original de la finca y cuidando las cepas de la manera más sostenible.

Por ello, todos nuestros vinos, tanto jóvenes como de barrica, van a ser completamente distintos dependiendo de su parcela de procedencia.

22º

VIÑA DA COSTA

MENCÍA JOVEN

•Orientación: sur-oeste

•Tipo de suelo: granítico

•Climatología: continental

•Edad de las cepas: 50 años

•Características especiales: este viñedo representa al 100% la tradición yiticultura de esfuerzo de la viticultura heroica, pues su alambrado fue hecho por el anterior propietario de la viña cogiendo el hormigón de las propias vías del tren y ¡bajándolo al hombro por esas sorprendentes laderas!

39º

VIÑA SANTIORXO

MENCÍA BARRICA

•Orientación: sur-oeste

•Tipo de suelo: granítico

•Climatología: continental

•Edad de las cepas: 100 años

•Características especiales: grado de inclinación de la pendiente es deun 80%. Esta increíble cuesta propició que en época de lluvias, la viñase viniera abajo por no soportar semejante pendiente y solamentepudimos obtener dos añadas de estas excelentes uvas. En la siguientediapositiva os enseñamos fotos del antes y el después.