Totem 2015 - Sotero Pintado

Totem 2015

Tipo de vino: Tinto con Crianza (vino de parcela)

Variedades: 100% Tempranillo, viñas prefiloxéricas

Crianza: 8 meses en barrica.

PROCEDENCIA:

Elaborado con uva de viñedos de entre 120 y 130 años, que otorgan al vino una amplia variedad de matices.

ANÁLISIS DE CATA:

De color rojo picota intenso brillante.
En nariz es intenso y opulento, destacando los frutos rojos y negros madurados con notas especiales de cuero y regaliz propias de su crianza en barrica de roble francés y la vejez de la cepa de donde procede.
El paso en boca es suave y goloso, pero persistente y largo que llena el paladar de equilibrados sabores. Resalta un tanino maduro y sedoso, de acidez justa que acaricia el paladar proporcionando un regusto largo y elegante que invita a beber de nuevo.

ELABORACIÓN:

Elaborado con uvas de la variedad 100% Tempranillo, el vino ha permanecido 20 días macerándose con los hollejos.
Tras su fermentación maloláctica, es envejecido durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés hasta su embotellado.
El vino continúa su crianza en botella durante al menos 8 meses hasta su etiquetado.

Grado alcohólico: 14.5

"Un Totem representa los pilares, tradición y valores de una sociedad, simbolizando protección antes males y amenazas.

Como si de una fuerza totémica se tratase nuestras viñas centenarias, resistentes a las más temidas plagas, proporcionan un vino que evoca al aroma y gusto de lo auténtico".

* Información facilitada por la bodega.