Syrah by sinesquema 

CLASIFICACIÓN DE VINO: Vino de parcela.

VITICULTURA: Máximo respeto al medio ambiente.

VINEDOS: Suelos arcillosos-pedregosos. 1.2 ha.

ALTITUD: 800m

EDAD VIÑEDO: 30 años

VINIFICACIÓN: Elaboración por gravedad en depósitos inox. y barricas abiertas. Pequeños remontados pisando la uva. Maloláctica en barricas de 500 litros y 6 meses de crianza en barricas de roble francés.

PRODUCCIÓN: 2300 botellas.

ANALÍTICA: Acidez total: 6,33gr/litro. Alcohol: 15%. Ph:3,5

Nota del Bodeguero:

Este magnifico viñedo de Syrah es de los últimos viñedos viejos de esta variedad. Fue de las primeras plantaciones en el mediterráneo y estamos encantados de seguir preservando en el tiempo esta variedad.

El cultivo de esta variedad es mucho más exigente que el de la Monastrell al no estar igual de adaptada, por eso el cuidado del viñedo tiene que  ser máximo y siempre debemos estar pendientes de que la planta se encuentre en perfectas condiciones.

* Información facilitada por la bodega.