Soldados de Cuera 2021

Soldados de Cuera 

CLASIFICACIÓN DE VINO: Vino de viñedo único

VITICULTURA: Viñedos certificados en ecológico.

VIÑEDOS: Suelos margas

ALTITUD: 800m.

EDAD VIÑEDO: 50 años

VINIFICACIÓN: Fermentación en inoxidable y ánforas de 670 y 1000 litros. Posterior crianza en las mismas ánforas.

PRODUCCIÓN: 2200 botellas

ANALÍTICA: Acidez total: 5,2gr/litro. Alcohol: 13,5%. Ph:3,34

Nota del bodeguero:

Llevábamos tiempo queriendo elaborar un gran blanco, de una variedad autóctona y que procediera de un gran viñedo. Tuvimos la suerte de poder encontrar de las últimas hectáreas de Macabeo, que quedan en el Noroeste de Murcia y compramos 1 hectárea. Estábamos convencidos de que de ese viñedo de 50 años íbamos a sacar un vino con mucho carácter.

Nos gustan los blancos con alma de tintos, blancos con estructura, expresivos y con carácter, que tenga capacidad de envejecimiento y que muestren el Mediterráneo de la manera más honesta posible. ES un vino blanco que no ha sido desfangado, ni clarificado, ni estabilizado, por lo que se muestra naturalmente como es.

* Información facilitada por la bodega.