Siesto - Vino de contrabando 2021

Siesto - Vino de contrabando 2021

Los contrabandistas cruzaban los límites territoriales y legales para acercarnos productos de Portugal difíciles de conseguir en España. 

Víctor Siesto sabe que los límites están para saltárselos, por eso nos ofrece un vino singular mezcla de la Tinta de Toro y Touriga Nacional portuguesa, cruzazdo la frontera y atreviéndose a hacer lo que nadie ha hecho antes.

ZONA DE PRODUCCIÓN. Sanzoles. Zona de Toro. Zamora. Castilla y León.

VARIEDADES:

- Touriga Nacional: 30%. Una de las cepas más importantes del país vecino. Con bajo rendimiento y tamaño pequeño de las bayas. Aporta al vino estructura, cuerpo y una importante cantidad de taninos. Posee un gran potencial aromático, predominando los aromas a frutos negros.

- Tinta de Toro: 70%. Uva más conocida de la zona de Toro. Aunque pertenece a la familia del Tempranillo, esta uva tiene características y cualidades específicas. Granos de pequeño tamaño y con abundante tanino apta para conseguir vinos potentes, estructurados, de marcada personalidad e intensidad.

ELABORACIÓN.

- Coupage único de dos castas de ambos lados de la frontera hispano Lusa, tratando de hacer una mezcla de culturas, estilos y variedades.

- Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada.

- Fermentación maloláctica en barrica.

CRIANZA. 12 meses en barrica nueva de roble francés.

Servir a una temperatura de 14-15 ºC. 

PRODUCCIÓN.

Solamente 1.350 botellas.

* Información facilitada por la bodega.