Meridiano Perdido 2020

Meridiano Perdido 2019

Vino de pasto.

Enólogo: Joaquín Gómez Beser.

Variedad: 100% Palomino Cultivo Ecológico

Origen: Pago El Duque, Trebujena

Producción: 1500 botellas.

Elaboración: Vendimia manual nocturna. Prensa vertical. Fermentado en botas de roble francés de 500 litros. Criado con sus lías finas y con mínimo velo de flor para conservar los aromas varietales sin dejar de aportarle algo de chispa de levadura.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata:

En Nariz se muestra carnoso, con frutas de hueso, membrillo y pomelo. En boca es fresco, salino, con mucho volumen y sapidez. Acidez muy equilibrada. Es un vino blanco muy complejo, con un final largo y elegante. Está listo para beber ahora pero con mucho potencial para seguir creciendo en botella.

"El Meridiano de Cádiz rigió toda la cartografía española desde 1731 hasta 1884, cuando Greenwich fue establecido como meridiano universal. Desde entonces se le conoce como el Meridiano Perdido"

* Información facilitada por la bodega.