La Estela del Ciclohome 2017 - Auténticos Viñadores - Vino blanco, Albariño
Auténticos Viñadores

La Estela del Ciclohome 2018

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Es envolvente, graso, glicérico, persistente y sobre todo, elegante.

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Cantidad
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Añada
2018
Zona
Rías Baixas
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Crianza con sus lías
Variedades
Albariño
Cultivo / Producción
Ecológico
Formato
0,75 litro
Grado Alcohólico
13,0 º

La Estela del Ciclohome 

Viñedo:

Viñas viejas de 40 años cultivadas en Ponteareas.

Orientación: Sur.

Suelo: poco profundo en el que encontramos roca de granito y depósitos cuaternarios.

Clima: Atlántico.

Viñadora: Paula Mínguez.

Elaboración y crianza:

Vendimia manual en cajas. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inox de pequeña capacidad. Ligera maceración y prensado neumático en frío con separación del mosto. Fermentación a temperatura controlada y crianza de 10 meses en depósito inox.

Producción: 1.344 botellas.

Cata:

Vista: Brillante amarillo limón con reflejos verdosos.

Nariz: Notas cítricas maduras (lima y mandarina) y sutiles notas florales como jazmín y azahar con un fondo herbáceo de heno. Intenso y untuoso.

Boca. Fresco, goloso y equilibrado. Es envolvente, graso, glicérico, persistente y sobre todo, elegante.

Maridaje:

Aperitivos, pescados y mariscos, arroces y quesos.

Consumo: Desde 2020 a 2024.

* Información facilitada por la bodega.


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