De Nariz Edición Limitada Yecla 2021

De Nariz Edición Limitada Yecla 2020

En Yecla nos encontramos con el sabor del Sol, del Mediterráneo, de nuestra historia, del placer. Una Monastrell hedonista pero de gran equilibrio,

complejidad y profundidad.

Es una cuvée de grandes parcelas con orientaciones opuestas, umbría y solana; suelos de piedra caliza y crianza de 13 meses en barricas usadas de roble

francés de 500 litros y posterior reposo en depósitos de hormigón antes de su embotellado.

Suelo · Roca, calizo y arenoso

Crianza · 13 meses, en barricas de roble francés y posterior reposo en depósito de hormigón previo al embotellado.

Temperatura de conservación · 16º

Temperatura óptima de degustación · 18 º, recomendable descorchar 20 minutos antes de su servicio.

Copa de servicio recomendada · Zalto Denk Art tipo Borgoña

Maridaje · Lingote de cordero a baja temperatura, con cebollitas glaseadas y salsa de tomillo, romero, laurel y regaliz. 

Producción limitada a 885 botellas.