- AGOTADO
- Añada
- 2018
- Zona
- Noroeste de la Región Murciana
- Tipo
- Tinto
- Envejecimiento
- Crianza
- Variedades
- Garnacha
Monastrell - Cultivo / Producción
- Cultivo tradicional
- Formato
- 0,75 litro
- Grado Alcohólico
- 15,0º
Cogevientos 2018
Zona elaboración: Caravaca de la Cruz (Noroeste de la región murciana).
Variedades: 60 % Monastrell, 40% Garnacha
Crianza: 22 meses en pequeños fudres de roble francés.
Elaboración:
La elaboración es muy tradicional y se mezclan uvas despalilladas con racimos enteros al 50%.
Fermentación a 30º en depósitos de hormigón con tan solo un remontado diario.
Maceración corta, de 8 días.
Tras el prensado el vino pasa a los pequeños fudres de roble donde termina la fermentación alcohólica y realiza la fermentación maloláctica.
Tras un breve clarificado se embotella sin filtrar en noviembre de 2018.
Nota de Cata:
Rojo picota con ribete morado, muy limpio. Destacan frutos rojos y negros sobre un fondo ahumado y especiado muy atractivo. Fino y fluido en boca en un conjunto que invita al trago con sabores de fruta mediterránea y hierbas aromáticas.
Perfil:
Buscamos un vino fluido y gastronómico, donde la fruta y el paisaje en el que se cultivan las viñas esté presente en cada momento.
* Información facilitada por la bodega.
MV374
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Fino y fluido en boca en un conjunto que invita al trago con sabores de fruta mediterránea y hierbas aromáticas.
Enólogo: José María Vicente (Casa Castillo)
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