Ciclohome Treixadura 2017

Ciclohome Treixadura 

Variedades: 95% Treixadura, 5% Godello

Viñador: Juan Míguez

CEO:  Luis Miguel Fernández

Viñedo:

Viñas viejas de 50 años del Pago Traveselas, en Esposende. Este viñedo perteneció al Pazo de Ulloa.
Orientación: sur-oeste.
Suelo: granito y arcilla. Altitud: 130 m. sobre el nivel del mar.
Clima: Atlántico

Elaboración y crianza:

Vendimia manual en cajas, en la 2ª quincena de septiembre. Mesa de selección. Ligera maceración y suave prensado neumático en frío con separación de mostos. Fermentación a temperatura controlada en depósito inox. Desfangado estático. Trasiego y crianza en inox. sobre lías finas durante 8 meses.

Producción: 4.072 botellas

Notas de cata:

Vista: amarillo limón brillante, ribete acerado. Limpio y cristalino
Nariz: Hinojo, flores blancas, hidrocarburos suaves y notas cítricas.
Boca: Buena estructura. Anisados, limón, pera y membrillo. Final con hierbas silvestres, flores (gerbera) y fruta blanca. Buena acidez y equilibrio.

Maridaje: Aperitivos, mariscos, pescados, arroces y quesos.

Consumo: Desde 2018 hasta 2023

* Información facilitada por la bodega.