Chardonnay 2019 Barrica - Vintopia viticultores - Ciudad Real
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Fruta y muy buena acidez, muy buena persistencia y gran potencial de guarda.

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Añada
2019
Zona
Cinco Casas - Ciudad Real
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Blanco con barrica
Crianza con sus lías
Variedades
Chardonnay
Cultivo / Producción
Ecológico
Formato
0,75 litro
Grado Alcohólico
13,0 º

Chardonnay 

Crianza: 5 meses en barricas de roble francés azueladas(*) sobre lías finas.


Viñedo: Más de 20 años. Conducción en espaldera sobre suelo calcáreo a más de 700 msnm.

Elaboración: Tras macerar 2 días con el hollejo, se desfanga suave y fermenta en barricas de roble francés azueladas(*).

Durante la elaboración NO sometemos a nuestros vinos a ningún tratamiento mecánico agresivo.
Clarifican con el frío del invierno y estabilizan en barrica.
SIN ADITIVOS. Solamente añadimos, si es necesario, una mínima dosis de SO2.

Producción limitada: 400 botellas.

(*) Las barricas azueladas que utilizamos son barricas antiguas a las que se le ha aplicado un lijado y tostado ligero que aporta estructura a nuestros vinos sin una aportación excesiva de madera para que conserven su característico frescor varietal.

Información facilitada por la bodega.


MV408
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