

Cencibel 2021
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- Añada
- 2021
- Zona
- IGP Vino de la Tierra de Castilla
- Tipo
- Tinto
- Envejecimiento
- Joven
- Variedades
- Tempranillo
- Cultivo / Producción
- Ecológico
Vegano - Formato
- 0,75 litro
- Grado Alcohólico
- 12,5º
Cencibel 2021
TIPO DE VINO: Varietal tinto sin crianza. Cencibel (Tempranillo)
IGP: Vino de la Tierra de Castilla.
PRODUCCIÓN: 2421 botellas borgoñas.
PARCELA: Quintanar de la Orden (Toledo). Paraje: La Venta. Altitud: 635 m. Suelo: Arcilloso con textura franca. Plantado en 1970. Conducción en vaso tradicional. Estricto secano.
ELABORACIÓN: Vendimiado manual, cajas 15 kg. en tres pasadas con diferentes fechas. Doble selección racimos parcela/bodega. Despalillado completo. Maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica controlada 25ºC. Maceración postfermentativa. Prensa manual vertical. Fermentación maloláctica. Decantación natural.
Embotellado 2 febrero 2022.
APTO PARA VEGANOS Y VEGETARIANOS
*Información facilitada por la bodega.
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