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Antonio Piernas 2019 * Jorge Piernas, Vino tinto, Monastrell
Jorge Piernas

Antonio Piernas 2019

22,73 €

Vino parcelario. Edición limitada.

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Añada
2019
Zona
Noroeste de la Región Murciana
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Variedades
Monastrell
Cultivo / Producción
Cultivo tradicional
Formato
0,75 litro
Grado Alcohólico
14,0 º

Antonio Piernas 


CLASIFICACIÓN DE VINO: Vino parcelario.

VITICULTURA: Máximo respeto al medio ambiente.

VIÑEDOS: Suelos arcillosos-pedregosos. 1,2 ha.

ALTITUD: 750m.

EDAD VIÑEDO: 50 años


VINIFICACIÓN: Elaboración por gravedad en depósitos inox. Pequeños remontados pisando la uva.
Maloláctica en barricas de 500 litros y 9 meses de crianza en barricas de roble francés.

PRODUCCIÓN: 1400 botellas

ANALÍTICA: Acidez total: 6,26gr/litro. Alcohol: 14%. Ph:3,43

Nota del bodeguero:

Las características de este vino fueron definidas hace más de 40 años cuando los agricultores seleccionaban las cepas más productivas para plantar. Ante el vigor de dicha parcela y producciones de unos 7-10 kilos por planta de media, se nos presenta el reto de intentar hacer un gran vino, de una parcela que a priori era casi imposible obtenerlo.
Mediante el control de la viticultura durante estos 3 últimos años, hemos conseguido equilibrar la parcela reduciendo su vigor y producciones por cepa. El aclareo de racimos llega al 50%, tirando al suelo los racimos cuando estos enveran. Dejando así unas producciones de unos 3 kilos por planta de media.

* Información facilitada por la bodega.


MV330A
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