

Antonio Piernas 2019
Vino parcelario. Edición limitada.
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- Añada
- 2019
- Zona
- Noroeste de la Región Murciana
- Tipo
- Tinto
- Envejecimiento
- Crianza
- Variedades
- Monastrell
- Cultivo / Producción
- Cultivo tradicional
- Formato
- 0,75 litro
- Grado Alcohólico
- 14,0 º
Antonio Piernas
CLASIFICACIÓN DE VINO: Vino parcelario.
VITICULTURA: Máximo respeto al medio ambiente.
VIÑEDOS: Suelos arcillosos-pedregosos. 1,2 ha.
ALTITUD: 750m.
EDAD VIÑEDO: 50 años
VINIFICACIÓN: Elaboración por gravedad en depósitos inox. Pequeños remontados pisando la uva.
Maloláctica en barricas de 500 litros y 9 meses de crianza en barricas de roble francés.
PRODUCCIÓN: 1400 botellas
ANALÍTICA: Acidez total: 6,26gr/litro. Alcohol: 14%. Ph:3,43
Nota del bodeguero:
Las características de este vino fueron definidas hace más de 40 años cuando los agricultores seleccionaban las cepas más productivas para plantar. Ante el vigor de dicha parcela y producciones de unos 7-10 kilos por planta de media, se nos presenta el reto de intentar hacer un gran vino, de una parcela que a priori era casi imposible obtenerlo.
Mediante el control de la viticultura durante estos 3 últimos años, hemos conseguido equilibrar la parcela reduciendo su vigor y producciones por cepa. El aclareo de racimos llega al 50%, tirando al suelo los racimos cuando estos enveran. Dejando así unas producciones de unos 3 kilos por planta de media.
* Información facilitada por la bodega.
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