- Añada
- 2019
- Zona
- IGP Vino de la Tierra de Castilla
- Tipo
- Tinto
- Envejecimiento
- Crianza
- Variedades
- Tempranillo
- Cultivo / Producción
- Ecológico
Vegano - Formato
- 0,75 litro
- Grado Alcohólico
- 13,0 º
6 de 7 2019
Tipo de vino: Varietal con crianza en barrica.
Producción: 996 botellas 750ml. y 106 botellas 1,5 l.
PARCELA: Quintanar de la Orden (Toledo). Paraje: La venta. Altitud: 635 m. Suelo: Arcilloso con textura franca. Plantado en 1970. Conducción en vaso tradicional. Estricto secano.
ELABORACIÓN: Vendimiado manual, cajas 15 kg. Doble selección racimos parcela/bodega. Despalillado completo. Maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica controlada 25ºC. Maceración postfermentativa. Prensa manual vertical. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza roble francés/americano 392 días. Decantación natural. Embotellado manual 30 enero 2021.
Embotellado 23 enero 2021.
APTO PARA VEGANOS Y VEGETARIANOS
*Información facilitada por la bodega.
MV486
3 Artículos
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Un vino con carácter de la variedad Cencibel (tempranillo) plantado en 1970.
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