Silvano García Etiqueta Negra 2017

Vendimia: Realizada mediados de octubre. Vendimiada a mano.

Elaboración: Elaboración tradicional. Encubados medios de 16 días con remontados cortos y control de temperatura de 24/26ºC.

Vino elaborado con uvas de la variedad Monastrell seleccionadas en su momento óptimo de maduración
y procedente de viñedos antiguos de bajo rendimiento.
Elaboración tradicional, con larga maceración.
Como resultado obtenemos un vino color rojo picota intenso, con elegantes aromas afrutados, avainillados, torrefactos y especiados.
Un vino redondo muy complejo, sabroso, con larga persistencia.
Ideal para acompañar arroces, marida a la perfección con carnes rojas, carnes de caza, asados y quesos curados.

VINO DE AUTOR:
Este vino es el resultado del cultivo de la monastrell de viñedos antiguos, con bajo rendimiento, escasa publiometría y suelos pedregosos y áridos. El esfuerzo para cultivar la uva, tiene como recompensa con un vino muy equilibrado, complejo y de gran persistencia.