Pío Crianza 2018 Vino Tinto Pío del Ramo Jumilla Monastrell Petit Verd

Añada: 2018
Zona: D.O.P. Jumilla
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Crianza
Variedades: Cabernet Sauvignon
Monastrell
Petit Verdot
Syrah
Cultivo / Producción: Ecológico
Vegano
Formato: 0,75 litro
Grado Alcohólico: 14,0 º

Pío Crianza

Variedades: 60% Monastrell (Mourvèdre) en secano de 40 años. 15% Petit Verdot, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, de 20 años.

Bodega: Vendima manual, fermentación en acero inoxidable y crianza en barrica.

Crianza: La Crianza se hace en barricas nuevas de roble francés y americano durante un periodo de 12 meses, manteniéndose aún por separado las diferentes partidas. Una vez realizada la crianza, se realiza el coupage descansando en botella durante 5 meses.

Suelo: Calizo.

Clima: Continental mediterráneo

Cata: color rojo picota muy intenso. Intensidad aromática alta en la que aparecen notas de fruta madura bien ensamblada con las notas tostadas, vainillas y especiadas del noble. Boca amplia, estructurada y taninos dulces. Complejo y persistente. Criado 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Maridaje: Setas, foie, platos de caza, carnes ahumadas, arroces con carne, pescados azules y blancos en salsa, verduras braseadas, quesos azules y curados.

Temperatura de servicio: 16° a 18º.

Reconocimientos: Medalla de Oro en Catavinum World Wine & Spirits Competition - Spain 2021.

* Información facilitada por la bodega.

Referencia MV101