Pino Doncel 24 meses 2018

Pino Doncel 24 meses 

Variedad de Uva: 80% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon.

PINO DONCEL 24 meses procede de una selección de parcelas de nuestras viñas más viejas de Monastrell y Cabernet Sauvignon, criado en barricas de roble francés y americano de grano fino. PINO DONCEL Selección de parcelas es un vino redondo, bien estructurado, vivo, que despliega sus raíces Mediterráneas con una especial elegancia, guardando el equilibrio entre la expresividad y delicadeza.

PRODUCCIÓN: Maceración-fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Crianza durante 24 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés y americano de grano fino.

NOTA DE CATA: Color rojo cereza, picota, de capa media-alta. Alta intensidad aromática muy compleja destacando fruta madura (arándanos, ciruelas , moras, etc) con un aporte de vainilla, torrefacto y cacao. Buena estructura de alcohol, especiado, buena acidez, tanino maduro y redondo, con buena integración de madera.

MARIDAJE: Arroces , carne de caza, Gazpacho, carne rojas, guisados , quesos curados, pescado azul.

PRODUCCIÓN LIMITADA: Número de botellas añada 2018 6.488.

*Información facilitada por la bodega.