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Parcela Mandiles
Tipo Vino: | Tinto con crianza en tinas de 5000 l. |
Variedad | 100% Monastrell |
Grado | 14,5º vol. |
Producción | 5.900 botellas |
VIÑEDO | |
Nombre | Parcela Mandiles. (Sur de la DOP Jumilla) |
Descripción | Pie franco plantado con la codaura mirando hacia el norte para que las raíces tuvieran siempre la sombra de sus sarmientos. |
Altitud | 359 m |
Edad | 65 años |
Suelo | Dentro de la misma parcela tenemos varios suelos, puesto que está en ladera, la parte más alta es arenosa y en la parte más baja se ha depositado piedra caliza y es más pedregoso. |
Clima | Mediterráneo seco. |
Rendimiento | 2.000 kg/Ha. |
ELABORACIÓN | |
Vendimia | Manual, en cajas de 10 kg. Septiembre de 2017 |
Vinificación | Fermenta en tina de madera de 5.000l de roble con una maceración de 12 días, posteriormente se prensa y permanece en dicha tina 10 meses. |
CATA | |
Temperatura de consumo | Entre 15º y 18ºC |
*Información facilitada por la bodega.
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