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- Añada
- 2019
- Zona
- D.O.P. Jumilla
- Tipo
- Tinto
- Envejecimiento
- Crianza
- Variedades
- Blanquilla
Monastrell
Moravia Agria
Rojal - Cultivo / Producción
- Ecológico
Prácticas Biodinámicas - Formato
- 0,75 litro
- Grado Alcohólico
- 14,0 º
- Robert Parker
- 91 Puntos
La Servil - Stratum Wines
Variedad de uva: Monastrell 96%, otras (Blanquilla, Moravia Agria, Rojal). Viñedo en pie franco
Ubicación Fuente Álamo Altitud 960 metros sobre el nivel del mar.
Agricultura orgánica.
Elaboración: Vendimia Manual. Fermentación en Cono de Madera. Crianza de 12 meses en Foudre de 5000 litros y barricas usadas de 500 litros. Embotellado sin filtrar ni clarificar.
Notas del enólogo: La Servil es un vino mezcla de dos parcelas en altura representativas y únicas. Ambos viñedos tienen altura, suelos especiales, viñas viejas en prefiloxéricas y mezcla de variedades. Definen un paisaje mediterráneo fresco y fluido con una abundante carga frutal y mucha mineralidad.
Viñedo: La Muela y El Cenajo.
Edad viñedo: 60 y 70 años respectivamente.
Suelo: Cantos calizos rotos y margocalizas Jurásicas en el viñedo de La Muela. Cantos Calizos y Biocalcarenitas en el viñedo del Cenajo.
* Información facilitada por la bodega.
MV456
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