EYA 2019 Monastrell

EYA 2019 Monastrell, Ecológico, Vegano

Notas de cata:

Color: De capa media alta con vivos tonos granate característicos de la Monastrell.
Aroma: Complejo, con notas tanto de frutos de bosque, como florales, violeta y lavanda y un fondo de uno de los más preciados caracteres de equilibrio de madurez en la Monastrell, melocotón.
Boca: En boca es firme, de estructura media y con una muy grata acidez. Resultado de la adaptación a climas calurosos de los racimos compactos, en donde se conjugan la madurez de los granos externos y la acidez de los internos.

Maridaje:

Vino netamente gastronómico, listo para disfrutar de él, sugiriendo acompañar con carnes blancas o rojas, como guisos y quesos curados.

* Información facilitada por la bodega.