- Añada
- 2020
- Zona
- Jumilla (Sin D.O.)
- Tipo
- Tinto
- Envejecimiento
- Crianza
- Variedades
- Garnacha tintorera
Monastrell
Syrah - Cultivo / Producción
- Ecológico
- Formato
- 0,75 litro
- Grado Alcohólico
- 15,0º
Epistem 2020 "Baby Epistem"
Tipo de vino: Tinto crianza, Murcia, Vino Varietal.
Variedad: Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Alcohol: 15,5% vol.
Viñedo: Viñas viejas, de secano, de 30 a 60 años, a 880 metros sobre la altitud del mar, extremadamente pedregoso, calizo, clima continental, viñedos orgánicos certificados.
Viñedo Monastrell Jumilla: Un viñedo único de 90ha, olvidado dejado completamente natural, hemos podido revivir y prosperar - renacer
Año: Un año con gran estructura y frescura, vinos de color oscuro profundo, profundo pero con gran acidez y frescura.
Viticultura: Agricultura ecológica. Se vendimia a mano, con selección tanto en el viñedo como en la mesa de selección en la bodega.
Vinificación: Vendimia en cajas pequeñas, selección manual de la uva en los viñedos y en la bodega en mesa de selección, maceración en frío, fermentación en depósitos abiertos, fermentación maloláctica en barrica.
*Información facilitada por la bodega.
MV345
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