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Atlan & Artisan

Epistem 2020 "Baby Epistem"

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Rojo picota, profundo y complejo.

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Añada
2020
Zona
Jumilla (Sin D.O.)
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Variedades
Garnacha tintorera
Monastrell
Syrah
Cultivo / Producción
Ecológico
Formato
0,75 litro
Grado Alcohólico
15,0º

Epistem 2020 "Baby Epistem" 

Tipo de vino: Tinto crianza, Murcia, Vino Varietal.

Variedad: Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Alcohol: 15,5% vol.

Viñedo: Viñas viejas, de secano, de 30 a 60 años, a 880 metros sobre la altitud del mar, extremadamente pedregoso, calizo, clima continental, viñedos orgánicos certificados.
Viñedo Monastrell Jumilla: Un viñedo único de 90ha, olvidado dejado completamente natural, hemos podido revivir y prosperar - renacer
Año: Un año con gran estructura y frescura, vinos de color oscuro profundo, profundo pero con gran acidez y frescura.
Viticultura: Agricultura ecológica. Se vendimia a mano, con selección tanto en el viñedo como en la mesa de selección en la bodega.
Vinificación: Vendimia en cajas pequeñas, selección manual de la uva en los viñedos y en la bodega en mesa de selección, maceración en frío, fermentación en depósitos abiertos, fermentación maloláctica en barrica.

*Información facilitada por la bodega.


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