Carchelo Roble 2023

Carchelo 2023 - Viñedos de Pueblo

Suelos: Diversos viñedos en el término municipal de Jumilla, con diversos suelos, altitudes y exposiciones para buscar equilibrio y carácter propios de su territorio.

Vendimia: Vendimia manual durante Septiembre y Octubre 2020 en cajas de 250 kg.

Vinificación: Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 25.000 litros.

Crianza: 4 Meses en Roble Francés

Nota de cata:

Aspecto: De capa media alta, con ribetes violáceos en el menisco y rojo picota en el corazón de la copa.

Nariz: Llena de matices frutales de frutas rojas maduras, ciruela y frutos negros del bosque junto a ligeros toques de especias como vainilla, pimienta negra y clavo.

Boca: Vino de estructura media, fluido y de paso amable por boca, con acidez equilibrada, jugoso y de final frutal ligeramente especiado y balsámico.

Apto tanto para combinar tanto con buenos embutidos y quesos de maduración media como con carnes a la plancha, pastas con salsa de tomate y arroces.

* Información facilitada por la bodega.