J Jiménez Wines

Jota Jiménez Wines, localizada en Jumilla, nace fruto de la ilusión de Amparo Bernal, Relaciones Públicas y Juan Jiménez, Químico, dedicado a la Enología durante toda su carrera profesional; ambos jumillanos y ligados al mundo del vino por larga tradición familiar.
Basándonos en nuestra experiencia profesional y enológica de más de cuarenta años, nuestro proyecto es una apuesta valiente
por la variedad Monastrell.
Se fundamenta en la creación y desarrollo de vinos tintos con auténtica tipicidad, procedentes de selecciones de viejos viñedos
cultivados en régimen de secano, realizando cuidadosas vendimias artesanales y sometiendo las uvas a una respetuosa
fermentación tradicional para obtener vinos de paraje con plena expresión de su terruño jumillano, vinos que muestren la
expresión de su fruta con sabores más frescos, vivaces y menos maderizados.
La elaboración y embotellado de nuestros vinos se realiza en las magníficas instalaciones de Bodegas Olivares situadas en Jumilla.

Jota Jiménez Wines, localizada en Jumilla, nace fruto de la ilusión de Amparo Bernal, Relaciones Públicas y Juan Jiménez, Químico, dedicado a la Enología durante toda su carrera profesional; ambos jumillanos y ligados al mundo del vino por larga tradición familiar.
Basándonos en nuestra experiencia profesional y enológica de más de cuarenta años, nuestro proyecto es una apuesta valiente
por la variedad Monastrell.
Se fundamenta en la creación y desarrollo de vinos tintos con auténtica tipicidad, procedentes de selecciones de viejos viñedos
cultivados en régimen de secano, realizando cuidadosas vendimias artesanales y sometiendo las uvas a una respetuosa
fermentación tradicional para obtener vinos de paraje con plena expresión de su terruño jumillano, vinos que muestren la
expresión de su fruta con sabores más frescos, vivaces y menos maderizados.
La elaboración y embotellado de nuestros vinos se realiza en las magníficas instalaciones de Bodegas Olivares situadas en Jumilla.