Bicho Palo nace de la amistad de seis buenos amigos apasionados por el mundo del vino.

Entendemos que todo buen vino se hace en el viñedo, por ello cuidamos al detalle nuestro pequeño viñedo de Petit Verdot realizando todas la tareas que se requiere para la máxima expresión y calidad de nuestra uva.

Si hacemos un paralelismo entre el insecto Bicho Palo y la figura del agricultor, observamos que ambos se encuentran siempre presentes en el campo, en cada avance y en todo momento, pero pasando desapercibidos la gran mayoría de veces, aún siendo claves en el proceso.

Nuestra filosofía sigue este línea: intervenir lo menos posible durante la etapa de elaboración para conseguir así vinos auténticos, con carácter propio. El nombre "Bicho Palo" representa esta idea. Intentamos mimetizarnos en cada momento, respetando los tiempos y disfrutando de cada etapa, pero pasando nosotros a un segundo plano, para que el vino sea el único protagonista de este proyecto.