Villa Iulia es el sueño con el que Antonio Florencio Nieto combatía las largas jornadas de vendimias alrededor del mundo. Todo comienza en 2008 cuando descubre su pasión por la enología, en ese momento tiene claro que pasaría los siguientes años de su vida viajando, recopilando información y experiencias por diferentes países para tener una visión de la enología mucho más compleja, esta aventura le llevaría a conocer distintos terroir y filosofías de elaboración alrededor del mundo. Tras 12 años elaborando vinos, habiendo trabajado en 8 países (España, Italia, Chile, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Austria, Australia y Serbia) y con 16 vendimias a sus espaldas, llegó el momento de materializar ese sueño.