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Ribera del Juá

Bodegas Ribera del Juá en la D.O.P. Jumilla

Construida en 2008,  se encuentra ubicada en el paraje conocido como "Sierra de las Cabras" en la ribera de lo que era el viejo cauce del "Rio Juá". 

Sus más de 2000 metros de edificación nacen de las entrañas de la propia sierra, donde tras un proceso de desmonte, se asentaron allí los cimientos del edificio conservando así las temperaturas de la propia tierra tanto en las estaciones cálidas como en las frías. 

Dotada de la mas moderna tecnología tiene una capacidad de elaboración de 200.000 Kgs. de uva, toda en mesa de selección. Bodega por gravedad eliminando procesos como la recepción en tolvas, transporte en sinfines, bombas y largas tuberías, que inevitablemente deterioran las uvas. Las continuas fricciones, rozamientos, rotura de bayas y hollejos, oxidaciones innecesarias son eliminados en esta bodega dando paso a la utilización de algo tan básico como la gravedad, mediante su aplicación se da un salto cualitativo importante permitiéndonos elaborar vinos más naturales y habiendo obtenido por parte del gobierno de la región de Murcia el certificado de bodega artesanal y ecológica.