Palos de Viento 2019

Palos de Viento 2019

Tipo de vino: Tinto con crianza.

Variedad: Monastrell (ecológica).

Vino varietal, certificado: Monastrell.

Añada: 2019

Localización: Cañada de la Leña, Murcia.

Producción: 1.700 botellas.

Embotellado sin filtrar ni clarificar, susceptible de dejar posos naturales.

VITICULTURA
Cultivo de secano, cultivo ecológico, formación en vaso.
Edad de los viñedos: 30 años.
Suelos calizos, gravas en superficie,granulometría franco arcillosa.
Ubicación: Laderas de montaña, 650 m. altitud.
Orientación norte, clima mediterráneo.
Podas y vendimia: Manual.

ELABORACIÓN
Selección manual en mesa antes de entrada a tolva despalilladora.
Carga manual de vendimia en depósitos de fermentación.
Fermentación en depósitos de inox 1.500 l con control de frío.
Bazuqueos manuales y remontados diarios durante maceración.
Crianza mixta 6 meses en barricas francesas y americanas, depósito inox.
Fecha de embotellado: Agosto 2020.

Grado alcohólico vol.: 15,5% vol

* Información facilitada por la bodega.