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Monastrell ecológico, fresco, aromático y envolvente,
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Palos de Viento 2019
Tipo de vino: Tinto con crianza.
Variedad: Monastrell (ecológica).
Vino varietal, certificado: Monastrell.
Añada: 2019
Localización: Cañada de la Leña, Murcia.
Producción: 1.700 botellas.
Embotellado sin filtrar ni clarificar, susceptible de dejar posos naturales.
VITICULTURA
Cultivo de secano, cultivo ecológico, formación en vaso.
Edad de los viñedos: 30 años.
Suelos calizos, gravas en superficie,granulometría franco arcillosa.
Ubicación: Laderas de montaña, 650 m. altitud.
Orientación norte, clima mediterráneo.
Podas y vendimia: Manual.
ELABORACIÓN
Selección manual en mesa antes de entrada a tolva despalilladora.
Carga manual de vendimia en depósitos de fermentación.
Fermentación en depósitos de inox 1.500 l con control de frío.
Bazuqueos manuales y remontados diarios durante maceración.
Crianza mixta 6 meses en barricas francesas y americanas, depósito inox.
Fecha de embotellado: Agosto 2020.
Grado alcohólico vol.: 15,5% vol
* Información facilitada por la bodega.
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