- Añada
- 2020
- Zona
- Mota del Cuervo (Cuenca)
- Tipo
- Rosado
- Envejecimiento
- Crianza con sus lías
Joven - Variedades
- Cabernet Sauvignon
- Cultivo / Producción
- Ecológico
Vegano - Formato
- 0,75 litro
- Grado Alcohólico
- 12,5º
Cabernet Rose - Villa Iulia
Localización viñedos: Los Hinojosos (Cuenca)
Producción: 1.300 botellas
Elaboración: La uva se recoge en el momento óptimo. Se despalilla y se encuba, posteriormente sangramos el mosto flor. Trabajando siempre bajo la protección de gases inertes. Fermentación a 14 ͦC durante 16 días y crianza sobre lías durante 3 meses
Cata: Color rosa pálido, limpio y brillante. Aromas sutiles de fresas y frutas rojas silvestres. En boca destaca por su finura y elegancia, con una acidez magnífica y nada agresiva, con gran volumen y estructura. Un vino largo y persistente, el retrogusto deja escapar todas las notas de frutas rojas dejando un sabor que invita al siguiente trago
Enólogo: Antonio Florencio
MV489
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