Airén Barrica 2019

Airén Barrica 2019 

Tipo de vino: Blanco con barrica

Variedad: Airén 100% Conversión Ecológico

Viñedo: Más de 20 años. Conducción en vaso sobre suelo franco arenoso.

Elaboración: Desfangado suave y fermentado en barricas de roble francés azueladas(*).

Crianza: 5 meses en barricas de roble francés azueladas(*) sobre lías finas.

Durante la elaboración NO sometemos a nuestros vinos a ningún tratamiento mecánico agresivo.
Clarifican con el frío del invierno y estabilizan en barrica.

SIN ADITIVOS. Solamente añadimos, si es necesario, una mínima dosis de SO2.

Producción limitada: 700 botellas.

(*) Las barricas azueladas que utilizamos son barricas antiguas a las que se le ha aplicado un lijado y tostado ligero que aporta estructura a nuestros vinos sin una aportación excesiva de madera para que conserven su característico frescor varietal.

Información facilitada por la bodega.