Abad Dom Bueno Mencía 2015

Tipo de vino: tinto crianza

Variedad: Mencía 100%

Crianza de 9 meses en barrica

DESCRIPCIÓN DEL VINO DEL ENÓLOGO

El marcado carácter frutal le permite mostrar todas las cualidades y características de la variedad Mencía; su estancia en barrica complementa estas cualidades aportándole sutileza, elegancia y complejidad.

Su entrada en boca es sedosa, frutal, con persistencia y muy amable.

VIÑEDO

Zona de Producción:  Valtuille de Arriba

Edad Media:  50 Años.

Composición del Suelo: Pedregoso con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales

Altitud: 650 metros.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de maceración total 20 días.

Criado en barricas de origen francés y americano, con el estricto seguimiento y supervisión de nuestro departamento técnico. Cuando el vino estaba en su momento óptimo de embotellado, la duración total de la crianza completaba los 9 meses.

Embotellado con corcho de 49x24.

CONSUMO

Se recomienda su decantación.

Temperatura recomendable de consumo entre 14º y 16ºC

PREMIOS ABD Mencía Barrica 2014

o   89 puntos Peñín 2017

o   89+ puntos Parker 2016

o   90 puntos Vinous (Josh Raynolds) 2015

*Información facilitada por la bodega (Abril 2017)