Epistem 2017
Atlan & Artisan

Epistem 2017 "Baby Epistem"

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Monastrell Power. La magia de 2 enólogos un suizo y un alemán elaborando monastrell.

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Añada
2017
Zona
Jumilla (Sin D.O.)
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Variedades
Monastrell
Cultivo / Producción
Cultivo tradicional
Ecológico
Formato
0,75 litro
Grado Alcohólico
15,5º

Epistem 2017 "Baby Epistem" 

Viñedo: Propiedad de la bodega, se sitúa en Jumilla a una altitud de 880 metros sobre el nivel del mar, viñedos entre 30 y 60 años de suelo pedregoso y piedra caliza.

Clima: Continental. Añada de contrastes, con calor extremo y mucha lluvia, algo que no es lo habitual en la zona pero que hizo de la añada 2017 una de las mejores de Jumilla.
Viticultura: Agricultura ecológica. Se vendimia a mano, con selección tanto en el viñedo como en la mesa de selección en la bodega.
Vinificación: Maceración en frío y fermentación en tanques abiertos. Maceración larga. Maloláctica realizada en barricas de roble francés.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés más una parte de crianza en tanque de acero inoxidable.

*Información facilitada por la bodega.


MV345
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