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Airén Barrica 2019
Tipo de vino: Blanco con barrica
Añada: 2019
Grado alcohólico: 13% vol.
Variedad: Airén 100% Conversión Ecológico
Viñedo: Más de 20 años. Conducción en vaso sobre suelo franco arenoso.Elaboración: Desfangado suave y fermentado en barricas de roble francés azueladas(*).
Crianza: 5 meses en barricas de roble francés azueladas(*) sobre lías finas.
Durante la elaboración NO sometemos a nuestros vinos a ningún tratamiento mecánico agresivo.
Clarifican con el frío del invierno y estabilizan en barrica.SIN ADITIVOS. Solamente añadimos, si es necesario, una mínima dosis de SO2.
Producción limitada: 700 botellas.
(*) Las barricas azueladas que utilizamos son barricas antiguas a las que se le ha aplicado un lijado y tostado ligero que aporta estructura a nuestros vinos sin una aportación excesiva de madera para que conserven su característico frescor varietal.
Información facilitada por la bodega.
