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Hoyanko Viña Marisa 2017 - Vino tinto, Garnacha, Viñas viejas, Cebreros, Sierra de Gredos,Ávila Ver más grande

Hoyanko Viña Marisa 2017 - Vino tinto, Garnacha, Viñas viejas, Cebreros, Sierra de Gredos,Ávila

MV233B

Nuevo producto

Vinos y Viñedos Hoyanko - Juan Luis Beltrán Marín

Zona vitivinicola de Cebreros - Sierra de Gredos - Ávila

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5 artículos

17,50 € impuestos inc.

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  • Hoyanko Viña Marisa 2017 - Sierra de Gredos

    Tipo de vino: tinto Crianza

    Variedad: Garnacha 100% Viñas viejas.

    Viñedo: La uva procede de un viñedo situado en el paraje de “Navalhorno”, polígono 25, parcela 183, del término municipal de El Hoyo de Pinares (Ávila), a una altitud de 1.000 metros.

    Viticultura “ancestral”, sin uso de ningún producto sistémico ni químico.

    Suelos: Mayoritariamente de roca granítica y arenas.

    Elaboración:Vendimiado el 24 de septiembre de 2017 de forma manual. Los racimos fueron 100% despalillados. Vinificado en depósito de acero inoxidable de 1000 litros, prefermentación de 5 días antes de la fermentación alcohólica con las propias levaduras autóctonas del viñedo, no se realizó corrección ni aportación alguna al mosto. Postfermentación de 9 días antes de un ligero prensado y paso a barrica de roble francés usado donde realiza la fermentación maloláctica.

    Crianza: 12 meses en barrica usada de roble francés de 300 litros de diferentes tonelerías, con dos trasiegos para quitar impurezas y residuos sólidos. No filtrado ni clarificado, estabilización natural. Debido a su carácter natural puede mostrar cierta turbidez y precipitado natural, que no merma su calidad.

    Fecha embotellado: 1 de junio de 2019. Ligero sulfitado antes de su embotellado.

    Grado alcohólico: 15 %.

    Acidez total: 5,3 g/l.

    Producción: 775 botellas (75 cl).

    Temperatura de servicio: Entre los 14º C y 16 º C.

    *Información facilitada por la bodega.

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    Vinos y Viñedos Hoyanko - Juan Luis Beltrán Marín

    Zona vitivinicola de Cebreros - Sierra de Gredos - Ávila

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