Novedades

Nuevo Pago de los Capellanes Roble 2017 - Vino Tinto, Ribera del Duero Ver más grande

Pago de los Capellanes Roble 2017 - Vino Tinto, Ribera del Duero

MV375

Nuevo producto

Pago de los Capellanes

Ribera del Duero

Más detalles

4 artículos

18,50 € impuestos inc.

  • Pago de los Capellanes Joven Roble

    Alegre y fresco, con sutil tanicidad y una acidez vibrante.

    Denominación de Origen Ribera del Duero.
    Variedad 100% Tempranillo.

    Viñedos

    Selección de parcelas de nuestros viñedos de Sta. Gadea. Suelo arcilloso-calcáreo, muy pobre en fertilidad y de baja producción.

    Elaboración

    Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas.
    Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días.
    Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.
    El vino reposa en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.

    Cata

    Limpio y brillante color cereza, con un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados. En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.

    Temperatura de servicio 16-18º
    * Información facilitada por la bodega.
  • No hay reseñas de clientes en este momento.

    Write a review

    Pago de los Capellanes Roble 2017 - Vino Tinto, Ribera del Duero

    Pago de los Capellanes Roble 2017 - Vino Tinto, Ribera del Duero

    Pago de los Capellanes

    Ribera del Duero