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Nuevo Cogevientos 2017 - Viñedos de Utopía, Caravaca de la Cruz, Monastrell, Garnacha Ver más grande

Cogevientos 2017 - Viñedos de Utopía, Caravaca de la Cruz, Monastrell, Garnacha

MV374

Nuevo producto

Viñedos de Utopía

Caravaca de la Cruz

Enólogo: José María Vicente (Casa Castillo)

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5 artículos

14,50 € impuestos inc.

  • Cogevientos 2017 - Monastrell, Garnacha

    Tipo de vino: Tinto Crianza

    Variedades: 60 % Monastrell, 40% Garnacha

    Grado alcohol: 15º

    Elaboración:

    La elaboración es muy tradicional y se mezclan uvas despalilladas con racimos enteros al 50%.

    Fermentación a 30º en depósitos de hormigón con tan solo un remontado diario.

    Maceración corta, de 8 días.

    Tras el prensado el vino pasa a los pequeños fudres de roble donde termina la fermentación alcohólica y realiza la fermentación maloláctica.

    Tras un breve clarificado se embotella sin filtrar en noviembre de 2018.

    Nota de Cata:

    Rojo picota con ribete morado, muy limpio. Destacan frutos rojos y negros sobre un fondo ahumado y especiado muy atractivo. Fino y fluido en boca en un conjunto que invita al trago con sabores de fruta mediterránea y hierbas aromáticas.

    Perfil:

    Buscamos un vino fluido y gastronómico, donde la fruta y el paisaje en el que se cultivan las viñas esté presente en cada momento.

    * Información facilitada por la bodega.

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    Cogevientos 2017 - Viñedos de Utopía, Caravaca de la Cruz, Monastrell, Garnacha

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    Viñedos de Utopía

    Caravaca de la Cruz

    Enólogo: José María Vicente (Casa Castillo)

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