Fino Terrevuelos * Pedro Ximénez, 15 años edad media, Montilla-Moriles

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Fino Terrevuelos * Pedro Ximénez, 15 años edad media, Montilla-Moriles

MV366

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Lagar de los Frailes

DOP Montilla-Moriles

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  • Fino Terrevuelos * Pedro Ximénez

    Tipo de uva: 100% Pedro Ximénez

    Graduación: 15% vol.

    Tiempo de crianza: 15 años edad media

    Tipo de barrica: Botas viejas de roble americano

    Método de envejecimiento: Crianza biológica bajo velo de flor, vino de grado natural, no fortificado.

    Sistema de soleras y criaderas.

    Bodega y terruño
    Lagar de los Frailes 340 botas y bodega de tinajas.
    Moriles Alto, zona calidad superior DOP Montilla-Moriles, 11 has. y 340 botas viejas.


    Origen del proyecto
    Asociación entre los hermanos Pérez (Cristóbal, Charo y Lola) propietarios de la bodega y Alfonso
    J Fernández, catador del panel de cata de la DOP Montilla-Moriles.

    Enóloga: Cristina Osuna

    Suelo:
    Albarizas de calidad denominadas localmente tosca hojaldrada, sustrato rico en carbonato cálcico con
    alta capacidad para retener humedad y que dota al vino de su impronta salina.

    Origen del Nombre: Terrevuelos es una alegoría a volar con los pies en la tierra. Terrevolar es un término utilizado por Michael (Antonio Martín), primer discapacitado que ha expuesto en Photo España.

    * Información facilitada por la bodega.

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