Fino Terrevuelos * Pedro Ximénez, 15 años edad media, Montilla-Moriles

Fino Terrevuelos * Pedro Ximénez

Tipo de uva: 100% Pedro Ximénez

Graduación: 15% vol.

Tiempo de crianza: 15 años edad media

Tipo de barrica: Botas viejas de roble americano

Método de envejecimiento: Crianza biológica bajo velo de flor, vino de grado natural, no fortificado.

Sistema de soleras y criaderas.

Bodega y terruño
Lagar de los Frailes 340 botas y bodega de tinajas.
Moriles Alto, zona calidad superior DOP Montilla-Moriles, 11 has. y 340 botas viejas.

Origen del proyecto
Asociación entre los hermanos Pérez (Cristóbal, Charo y Lola) propietarios de la bodega y Alfonso
J Fernández, catador del panel de cata de la DOP Montilla-Moriles.

Enóloga: Cristina Osuna

Suelo:
Albarizas de calidad denominadas localmente tosca hojaldrada, sustrato rico en carbonato cálcico con
alta capacidad para retener humedad y que dota al vino de su impronta salina.

Origen del Nombre: Terrevuelos es una alegoría a volar con los pies en la tierra. Terrevolar es un término utilizado por Michael (Antonio Martín), primer discapacitado que ha expuesto en Photo España.

* Información facilitada por la bodega.