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Nuevo Hoyanko Dorée 2018 - Vino blanco, Chasselas Doré, Viñas Viejas, Cebreros, Ávila Ver más grande

Hoyanko Dorée 2018 - Vino blanco, Chasselas Doré, Viñas Viejas, Cebreros, Ávila

MV365

Nuevo producto

Vinos y Viñedos Hoyanko - Juan Luis Beltrán Marín

Zona vitivinicola de Cebreros - Ávila

Cata Dorée @pedro_cutillas (Winelover Instagram)

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13,00 € impuestos inc.

  • Hoyanko Dorée 2018

    Tipo de vino: Blanco con 6 meses en inoxidable

    Variedad: 100 % Doré (Chasselas doré)

    Viñedo: La uva procede de un viñedo situado en el paraje de “Valmoscoso”, polígono 30, parcela 195, en el término municipal de Cebreros (Ávila). Viticultura “ancestral”, sin uso de ningún producto sistémico ni químico.

    Suelos: Mayoritariamente de roca granítica y arenas.

    Elaboración: Vendimiado el 18 de agosto de 2018 de forma manual. Los racimos fueron 100% despalillados. Vinificado en depósito de acero inoxidable de 600 litros. El comienzo de la fermentación alcohólica se hizo con las propias levaduras autóctonas del viñedo, no se realizó corrección ni aportación alguna al mosto.

    Crianza: Crianza en acero inoxidable durante 6 meses con sus propias lías. No filtrado ni clarificado, estabilización natural. Puede presentar poso debido a su carácter natural y poca intervención.

    Fecha embotellado: 19 de mayo de 2019. Ligero sulfitado antes del embotellado.

    Grado alcohólico: 12 %.

    Acidez total: 4,4 g/l.

    Producción: 350 botellas (75 cl).

    Temp. de servicio: Entre los 8º C y 10 º C.

    * Información facilitada por la bodega.

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