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Hoyanko Viña Marisa 2015 - Vino tinto, Garnacha, Viñas viejas, Cebreros, Ávila Ver más grande

Hoyanko Viña Marisa 2016 - Vino tinto, Garnacha, Viñas viejas, Cebreros, Ávila

MV233A

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Vinos y Viñedos Hoyanko - Juan Luis Beltrán Marín

Zona vitivinicola de Cebreros - Ávila

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16,50 € impuestos inc.

  • Tipo de vino: tinto Crianza

    Variedad: Garnacha 100% Viñas viejas.

    Añada: 2016

    Viñedo: La uva procede de un viñedo situado en el paraje de “Navalhorno”, polígono 25, parcela 183, del término municipal de El Hoyo de Pinares (Ávila), a una altitud de 1.000 metros.

    Viticultura “ancestral”, sin uso de ningún producto sistémico ni químico.

    Suelos: Mayoritariamente de roca granítica y arenas.

    Elaboración: Vendimiado el 18 de septiembre de 2016 de forma manual. Los racimos fueron 100% despalillados. Vinificado en depósito de acero inoxidable de 1000 litros, prefermentación de 5 días antes de la fermentación alcohólica con las propias levaduras autóctonas del viñedo, no se realizó corrección ni aportación alguna al mosto. Postfermentación de 7 días antes de un ligero prensado y paso a barrica de roble francés usado donde realiza la fermentación maloláctica.

    Crianza: 15 meses en barrica usada de roble francés de 300 litros de diferentes tonelerías, con dos trasiegos para quitar impurezas y residuos sólidos. No filtrado ni clarificado, estabilización natural. Debido a su carácter natural puede mostrar cierta turbidez y precipitado natural, que no merma su calidad.

    Fecha embotellado: 28 de abril de 2018. Ligero sulfitado antes de su embotellado.

    Grado alcohólico: 14 %.

    Acidez total: 5,6 g/l.

    Producción: 910 botellas (75 cl).

    Temperatura de servicio: Entre los 14º C y 16 º C.

    *Información facilitada por la bodega.

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    Hoyanko Viña Marisa 2016 - Vino tinto, Garnacha, Viñas viejas, Cebreros, Ávila

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