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Los Vientos 2018 - Auténticos Viñadores - Vino tinto - Rufete - Sierra de Salamanca
MV332
Nuevo producto
Auténticos Viñadores - Viñador: José Carlos Martín
D.O.P. Sierra de Salamanca
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Los Vientos 2018 - Auténticos Viñadores
Variedades: 100% Rufete
Viñador: José Carlos Martín
CEO: Luis Miguel Fernández
D.O.P. Sierra de Salamanca
Viñedo:
Viñas muy viejas de 80 años cultivadas en Bancales en Santibañez de la Sierra, en Salamanca, con orientación sur y cultivo ecológico.
Elaboración y crianza:
Vendimia manual en cajas de 10 kg. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inoxidable de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días. Afinamiento en fudre de roble francés.
Grado Alcohólico: 13,50%
Producción: 3.000 botellas numeradas.
Notas de cata:
Color cereza. Borde violáceo. Limpio y cristalino.
En nariz notas de fruta roja madura, flores, hierbas silvestres, endrinas y cacao fino.
En Boca es fresco, equilibrado, estructurado y sabroso.
Maridaje:
Quesos, jamón embutidos, ensaladas y arroces, pescados azules, carnes blancas y cerdo ibérico.
* Información facilitada por la bodega.
