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Los Vientos 2018 - Auténticos Viñadores - Vino tinto - Rufete - Sierra de Salamanca

MV332

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Auténticos Viñadores - Viñador: José Carlos Martín

D.O.P. Sierra de Salamanca

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14,30 € impuestos inc.

  • Los Vientos 2018 - Auténticos Viñadores 

    Variedades: 100% Rufete

    Viñador: José Carlos Martín

    CEO:  Luis Miguel Fernández

    D.O.P. Sierra de Salamanca

    Viñedo:

    Viñas muy viejas de 80 años cultivadas en Bancales en Santibañez de la Sierra, en Salamanca, con orientación sur y cultivo ecológico.

    Elaboración y crianza:

    Vendimia manual en cajas de 10 kg. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inoxidable de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días. Afinamiento en fudre de roble francés.

    Grado Alcohólico: 13,50%

    Producción: 3.000 botellas numeradas.

    Notas de cata:

    Color cereza. Borde violáceo. Limpio y cristalino.

    En nariz notas de fruta roja madura, flores, hierbas silvestres, endrinas y cacao fino.

    En Boca es fresco, equilibrado, estructurado y sabroso.

    Maridaje:

    Quesos, jamón embutidos, ensaladas y arroces, pescados azules, carnes blancas y cerdo ibérico.

    * Información facilitada por la bodega.

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    Auténticos Viñadores - Viñador: José Carlos Martín

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