Casa de la Ermita Petit Verdot 2017 * Vino Tinto, Jumilla

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Casa de la Ermita Petit Verdot 2017 * Vino Tinto, Jumilla

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Casa de la Ermita

D.O.P. Jumilla

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  • TIPO Tinto Crianza.

    VARIEDADES 100% Petit Verdot.

    VINIFICACIÓN Vino procedente de uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez, con granos muy pequeños y sueltos. Macerado en frío los primeros días del encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió entre 26ºC y 28ºC. El tiempo de encubado fue de 15 días pasando posteriormente a barricas para realizar la fermentación maloláctica.

    Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

    NOTA DE CATA Profundo y vivo color púrpura, con ribetes violáceos. Aromas en nariz de cedro, ciruela y zarzamoras maduras y una ligera sensación floral. En boca, la primera sensación es suave, seguida de una redonda, fresca, fuerte y compleja estructura tánica. Ligero amargor final, característico de la variedad, con un largo e intenso postgusto.

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