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Alma de Luzón Autor 24 meses 2016  * Monastrell, Cabernet Sauvignon, Jumilla Ver más grande

Alma de Luzón Autor 24 meses 2016 * Monastrell, Syrah, Jumilla

MV038

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Bodegas Luzón

D.O.P. Jumilla

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  • Alma de Luzón Autor 24 meses 2013 * Monastrell, Syrah, Jumilla

    Vino Tinto

    Variedad de uva: Monastrell, Cabernet Sauvignon,

    Vinificación:
    Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad de 50 años de edad, de baja producción y situados a 600 metros de altitud.

    Vendimia: Manual en cajas de 10/15kg en su momento óptimo de pasa por mesa de selección antes de la vinificación.

    La maceración de 15/20 días, según la variedad, en contacto con los hollejos no supera los 28ºC de temperatura.

    Crianza 22 meses de permanencia en barrica nueva, 60% Roble Francés y 40% Roble Americano.

    Notas de cata:

    Color:
    Picota con ribete granate

    Aroma:
    Intenso y complejos aromas a fruta negra en licor, cacao, especiado roble fino y cremosos de la madera, matiz mineral y frutilla fresca.

    Paladar:
    Carnoso, taninos maduros y dulces, frescos y frutales, sabroso y potente complejo, fruta negra, final largo, tonos minerales y especiados. Agradable y persistente.

    Maridaje:
    Carnes rojas, caza mayor, Rosbif frió, solomillo con foie con salsa o laminado de trufa negra, oca, cordero asado, embutidos ibéricos, guisos diversos, queso azul, quesos curados de oveja y cabra.

    Temp. de servicio: 16/18ºC

    Grado alcohólico: 15,00%

     

    *Información facilitada por la bodega (Sep.2016).

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    Alma de Luzón Autor 24 meses 2016  * Monastrell, Syrah, Jumilla

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