Blanco de Blancas 2017 * Vino Blanco, Viognier, Chardonnay, Alto de Inazares

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Blanco de Blancas 2017 * Vino Blanco, Viognier, Chardonnay, Alto de Inazares

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Bodega Alto de Inazares

El viñedo más alto del continente europeo.

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  • Tipo de vino: Blanco

    VARIETAL: Viognier 85%, Chardonnay 15%

    CRIANZA: Sobre sus lías finas en depósito durante 6 meses

    ELABORACION: Manual. Método natural, con levaduras salvajes.

    CULTIVO: Ecológico. Totalmente manual. Prácticas biodinámicas

    ZONA DE ORIGEN: Inazares - Murcia – España. Cota 1.373m. El viñedo más alto del continente europeo

    PAGOS: Las Perreras (VG). Densidad 875 cepas. Marco 1x2,5m. Conducción en espaldera de 2m. El Altico (CH). Densidad 1146 cepas. Marco de 1x2,5 m. Conducción en espaldera. Dominio Alto de Inazares.

    SUELO: H.sup: Pedregoso, franco- arcilloso. H.inf: calizo.

    PRODUCCIÓN: edición numerada de 1245 botellas

    VOLUMEN: 75cl

    % VOL: 13%

    ENVASADO: 11 junio 2018

    MARCA: Alto de Inazares

    BODEGA: Vinazares S.L situada en el dominio Alto de Inazares

    NOTA DE CATA
    COLOR: Vino de limpidez nítida, de capa media y de color amarillo limón, con buena formación de lágrima.
    NARIZ: En nariz es limpio, de intensidad media. Muestra notas de hinojo y anís, manzana amarilla, pera y pomelo amarillo. Atisbo de flores blancas y notas de panadería que recuerda a la masa de pan, el yogur, heno, flores secas y toques cítricos
    BOCA: En boca es fresco, con recuerdos de membrillo, cítricos, flores blancas y notas de hierba cortada. Fondo mineral y balsámico.

    SERVICIO
    Temperatura 12ºC. Mantener el servicio sin cubitera para apreciar la evolución de los aromas.

    MARIDAJE
    Degustar como aperitivo, acompañado de hojaldres, pescado asado, carne de ave, recetas asiáticas o queso fresco.

    * Información facilitada por la bodega.

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    Bodega Alto de Inazares

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