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Calar Blanco 2016 * Vino Tinto, Monastrell, Syrah, Pinot Noir. Alto de Inazares - muchosvinos.com Ver más grande

Calar Blanco 2016 * Vino Tinto, Monastrell, Syrah, Pinot Noir. Alto de Inazares

MV309

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Bodega Alto de Inazares

El viñedo más alto del continente europeo.

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  • Tipo de vino: Tinto.

    Añada: 2016

    VARIETAL: Monastrell 80%, Syrah 10%, Pinot Noir 10%

    CRIANZA: 4 meses en Barrica de 500l litros de Roble Francés

    ELABORACION: Manual. Método natural, con levaduras salvajes.

    CULTIVO: Ecológico. Totalmente manual. Prácticas biodinámicas.

    ZONA DE ORIGEN: Inazares - Murcia – España.
    Cota 1.373m. El viñedo más alto del continente europeo

    PAGOS: La Tinaja, La Cuestecica, Carrasca Alta (Dom. Alto de Inazares) y El Majal (Bullas)

    SUELO: Pedregoso, calizo con proporciones variables de arena.

    PRODUCCIÓN: Limitada 1992 botellas

    VOLUMEN: 75cl

    Grado Alcohólico: 13,5 º

    ENVASADO: 27 junio 2017

    MARCA: Vinazares

    BODEGA: Pedro Olivares Sánchez

    NOTA DE CATA
    COLOR: Capa de notable color rojo, con reflejos purpuras, adquiridos gracias a la altitud del terruño.
    NARIZ: de nariz densa, intensa y de expresión sencilla a frutos rojos de Inazares; cerezas, frambuesas y grosellas. El Monastrell y el Pinot Noir aportan con simetría sus notas de flores azules, clavo y fruta. Equilibrio en primarios, secundarios persistentes y elegantes terciarios; delicados aroma a madera y especias.
    BOCA: Vino con taninos redondos y fundidos. Encontramos múltiples frutos rojos y cereza carnosa, algo más madura que en nariz. Armonía entre una acidez imperceptible y taninos “medium rare” que crean un espacio jugoso, y le confieren una buena guarda. Boca potente, concentrada y estructurada. De final retronasal explosivo.

    SERVICIO
    Temperatura: 15ºC al descorche. Y dejar que se atempere hasta los 20ºC, mientras se va apreciando el discurso de los aromas conforme se van abriendo.

    MARIDAJE
    Muy buena combinación con la caza, a lo largo de todo el año con carnes rojas y quesos.

    *Información facilitada por la bodega.

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    Calar Blanco 2016 * Vino Tinto, Monastrell, Syrah, Pinot Noir. Alto de Inazares

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    Bodega Alto de Inazares

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