Brut Nature Rosé * Bodegas Alceño (Jumilla), Monastrell

Brut Nature Rosé * Bodegas Alceño (Jumilla)

• Rosado
• 100% Monastrell

Después de varios años investigando en el terreno de los espumosos nace nuestro  vino espumoso de calidad,  Alceño espumoso rosé.

El vino base utilizado, es un rosado elaborado con uvas Monastrell  de viñedos jóvenes, vendimiado en el momento ideal para obtener la máxima frescura,  buscando  alta acidez y bajo contenido de azúcar.  Se elabora   de manera especial para obtener  una capa de color muy baja y fermenta   a 15º.

Con este vino base procedemos al tiraje y permanece durante el tiempo necesario para que se realice la segunda fermentación en botella y permanezca durante algún tiempo en contacto con las lías. Posteriormente realizamos el degüelle  sin la adicción de azúcar por lo que lo consideramos brut nature.

A la vista vemos un  color rosa pálido, brillante y con una burbuja fina y muy persistente.

En nariz encontramos frutas rojas con toque de flores silvestres y  algo de bollería.

En la boca es fresco, equilibrado y muy redondo con un largo postgusto con el recuerdo de las frutas  rojas.

• Botella Champ. Cuvee Tradition 750 ml.