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Carracedo 2014 - Vino Tinto, Bierzo, Mencía
Bodega del Abad
D.O. Bierzo
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Disponible el:
Tipo de vino: Tinto Crianza
Variedad: 100% Mencía
Elaboración artesanal , crianza y armonía lo definen como un vino de autor.
DESCRIPCIÓN:
Vino de gran carácter y estructura, cuyo paso por barrica le concede un estado de madurez que consigue afinar sus aromas y sabor, otorgándole características organolépticas destacadas con una armonía y elegancia que lo definen como un vino de autor.
VIÑEDO:
Zona de producción: Valtuille de Arriba
Edad Media: 85 Años
Composición del Suelo: Pedregoso, con presencias de cuarcitas y otros minerales.
Altitud: 625 metros
ELABORACION:
Vino de elaboración artesanal, con una selección manual de la uva, eligiendo los racimos con grano pequeño y con el raspón perfectamente maduro.
Se sometió al caldo a una maceración pre-fermentativa durante 10 días. La duración total de la fermentación y la maceración sucedió durante 22 días.Criado en barricas roble francés Allier de grano extrafino y tostado medio con una duracion total de 12 meses, durante los cuáles el vino sufrió fermentación maloláctica.
Para que tengan buenos recuerdos del tinto CARRACEDO, el vino no fue sometido a tratamientos agresivos ni filtraciones.
Fue asi mismo taponado con el mejor corcho natural que permite el gradual envejecimiento y maduración en el envase de vidrio.
CONSUMO:
Se recomienda abrir media hora antes del consumo.
Temperatura de servicio: 16-18º C
PREMIOS Carracedo 2013
o 91 puntos Parker 2016
o 88 puntos Peñín 2017
o 92 puntos Vinous (Josh Raynols) 2015
o "Vino de Museo" de Peñafiel 2015-2016
*Información facilitada por la bodega (Abril 2017)