Carracedo 2014 - Vino Tinto, Bierzo, Mencía

Tipo de vino: Tinto Crianza

Variedad: 100% Mencía

Elaboración artesanal , crianza y armonía lo definen como un vino de autor.

DESCRIPCIÓN:
Vino de gran carácter y estructura, cuyo paso por barrica le concede un estado de madurez que consigue afinar sus aromas y sabor, otorgándole características organolépticas destacadas con una armonía y elegancia que lo definen como un vino de autor.

VIÑEDO:

Zona de producción: Valtuille de Arriba

Edad Media:  85 Años

Composición del Suelo: Pedregoso, con presencias de cuarcitas y otros minerales.

Altitud: 625 metros

ELABORACION:
Vino de elaboración artesanal, con una selección manual de la uva, eligiendo los racimos con grano pequeño y con el raspón perfectamente maduro.

Se sometió al caldo a una maceración pre-fermentativa durante 10 días. La duración total de la fermentación y la maceración sucedió durante 22 días.Criado en barricas roble francés Allier de grano extrafino y tostado medio con una duracion total de 12 meses, durante los cuáles el vino sufrió fermentación maloláctica.

Para que tengan buenos recuerdos del tinto CARRACEDO, el vino no fue sometido a tratamientos agresivos ni filtraciones.

Fue asi mismo taponado con el mejor corcho natural que permite el gradual envejecimiento y maduración en el envase de vidrio.

CONSUMO:

Se recomienda abrir media hora antes del consumo.
Temperatura de servicio: 16-18º C

PREMIOS Carracedo 2013

o   91 puntos Parker 2016

o   88 puntos Peñín 2017

o   92 puntos Vinous (Josh Raynols) 2015

o   "Vino de Museo" de Peñafiel 2015-2016

*Información facilitada por la bodega (Abril 2017)