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Epistem 2018 "Baby Epistem"

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Añada: 2018
Zona: Jumilla (Sin D.O.)
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Crianza
Variedades: Garnacha tintorera
Monastrell
Syrah
Cultivo / Producción: Ecológico

Epistem 2018 "Baby Epistem"

Tipo de vino: Tinto crianza, Murcia, Vino Varietal.

Variedad: Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Alcohol: 15,5% vol.

Viñedo: Viñas viejas, de secano, de 30 a 60 años, a 880 metros sobre la altitud del mar, extremadamente pedregoso, calizo, clima continental, viñedos orgánicos certificados.

Viñedo Monastrell Jumilla: Un viñedo único de 90ha, olvidado dejado completamente natural, hemos podido revivir y prosperar - renacer

Año: Un año con gran estructura y frescura, vinos de color oscuro profundo, profundo pero con gran acidez y frescura.

Viticultura: Agricultura ecológica. Se vendimia a mano, con selección tanto en el viñedo como en la mesa de selección en la bodega.

Vinificación: Vendimia en cajas pequeñas, selección manual de la uva en los viñedos y en la bodega en mesa de selección, maceración en frío, fermentación en depósitos abiertos, fermentación maloláctica en barrica.

Referencia MVPACK038

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